Valtuustoaloite oivariini ja kevytmaito takaisin ruokapöytiin

Päätös

Päätettiin saattaa aloite kaupunginhallitukselle valmisteltavaksi. Toimenpiteisiin Tekninen johtaja Markus Kannala _______ TEKN 28.05.2025 § 119 Valmistelija Kiinteistöpäällikkö Ulla-Maija Koskenranta, [poistettu], ruokapalveluohjaa Piia Niska, [poistettu], hyvinvointikoordinaattori Jenny Järvinen, [poistettu] Lasten ruokailutottumukset ja ruokailun mielekkyys Koulujen ja päiväkotien lounas- ja välipalatarjoilusta vastaavan ruokapalvelujen kuuluu toteuttaa kansallisten ravintosuositusten mukaista ruokavaliota. 5 viikon kiertävälle ruokalistalle on valittu ruokia, jotka maistuvat lapsille. Kasvisruokien lisäämistä on toteutettu harkiten (ei liikaa ja pysytelty suosituissa ruoissa). Luonnollisuus ja prosessoinnin vähentäminen: Luonnollisuutta arvostavalle Oivariini voi olla parempi vaihtoehto, koska siinä on vähemmän prosessoituja ainesosia. Laktoosi-intoleranteille ja vegaaniruokavaliota noudattaville Keiju on parempi valinta. Pitää kuitenkin ottaa huomioon, että lasten ylipaino on Torniossa indikaattoritiedon valossa nousussa, niin 7–12-vuotiaiden kuin myös 13–16-vuotiaiden keskuudessa. Tähän toki vaikuttaa moni asia, mutta kouluruokailulla halutaan tukea myös terveellisiä valintoja sekä lasten ja nuorten ylipainon hallintaa. Terveelliset rasvat ja lasten kehitys: Runsas kovien rasvojen nauttiminen suurentaa veren kolesterolipitoisuutta, erityisesti sydäntautiriskiä suurentavan LDL-kolesterolin pitoisuutta ja vaikuttaa epäedullisesti muun muassa elimistön sokeriaineenvaihduntaan ja matala-asteiseen tulehdukseen. Kovan rasvan korvaaminen pehmeällä rasvalla vaikuttaa päinvastoin. Terveyttä edistävää ruokavaliota kannattaa noudattaa pienestä pitäen. Pikkulasten ruokavalio on ensimmäisen ikävuoden aikana koostumukseltaan hyvä. Toisen ikävuoden aikana kovan rasvan saanti suurenee nopeasti aikuisten tasolle. Yksivuotiaasta alkaen suositellaankin rasvatonta maitoa ja leipärasvaksi sydänmerkkikriteerit täyttävää leipärasvaa, aivan kuten vanhemmillekin. Näin voidaan jarruttaa sydäntautiriskiä suurentavaa kehitystä jo varhaisella iällä. Koko perheen on suositeltavaa syödä samanlaista ruokaa ja pyrkiä sekä hallitsemaan ruoan energian määrää että turvaamaan riittävä pehmeän rasvan määrä. Usein toistuvilla valinnoilla on keskeinen merkitys ruokavalion rasvan määrään ja laatuun. D-vitamiinin saannin turvaaminen: Rasvattomiin maitotuotteisiinkin lisätään D-vitamiinia samaan tapaan kuin kasvisrasvalevitteisiin. Keiju on maidoton eli sopii allergisillekin. Parempi kylläisyys ja ruokailun mielekkyys: Tärkeintä on, että lapset syövät, koska vain syöty ruoka ravitsee. Aikuisten kuuluisi olla malliesimerkkinä kouluissa ja varhaiskasvatuksessa luomassa terveellisiä ruokailutottumuksia ja tukena lapsen oikeille valinnoille. Kaikkea ruokaa pitäisi maistaa, pelkän näkkileivän syömiseen ei pidä kannustaa. Lapsena luodaan perusta myöhemmille valinnoille ja kaikkien virallisten nykysuositusten mukaan vähärasvaiset tuotteet edistävät ja ylläpitävät terveyttä ja hyvinvointia. Kotimaisuuden ja maatalouden tukeminen: Mikäli halutaan edistää kotimaisuutta ja maidontuotantoa, niin Keiju on suomalainen valmiste. Rasvaton maito sekä kevytmaito tulevat samoilta tuotantotiloilta alkumaitona, käsittelyssä vain on eroa. Ruokakulttuurin muuttaminen vastuullisempaan suuntaan on myös osa nykypäivän ruokakasvatusta kouluissa. Tilapalvelut esittää, että Tornion kaupunki jatkaa kansallisten ravintosuositusten mukaisella linjalla pitäen rasvattoman maidon ja kasvisrasvalevitteen osana koulujen ja päiväkotien aterioita. Esittelijä Tekninen johtaja Kannala Markus